Gepflückt, verpackt und verschickt

Wie kommen die Birnen von der Plantage in unsere Obstschale?

Handarbeit zur Erntezeit
Die ersten Birnensorten, die sogenannten Sommerbirnen wie die Bartletts, können bereits im August geerntet werden. Wintersorten wie die Anjou-Birnen müssen bis September oder sogar Oktober an den Bäumen verharren. Birnen werden generell schon dann geerntet, wenn die Früchte ihre volle Größe erreicht haben, aber noch nicht reif sind. Auf diese Weise behält die Frucht ihren süßen Geschmack und ihre ideale Konsistenz. Bleibt sie zu lange am Baum, wird die Frucht fest und mehlig.
Um die Birnen nicht zu beschädigen, pflücken die Erntehelfer jedes Jahr die Früchte von Hand. Spezielle Erntekörbe schützen vor Druckstellen.

Von der Plantage in die Packstation
Die gefüllten Körbe werden direkt zu den Packstationen gebracht, in denen die Birnen sofort gekühlt werden. Dies verlangsamt den Reifeprozess und ermöglicht einen Weitertransport der Früchte. Haben sie die richtige Kerntemperatur erreicht, werden sie in Wasserkanälen zur nächsten Stelle transportiert. Hier werden schlechte Früchte nach festgelegten Standards aussortiert, einwandfreie Birnen nach Klasse und Größe sortiert und anschließend von Hand verpackt.

Hinaus in die weite Welt
USA Birnen werden nach dem Verpacken bis zu ihrem Verkauf in speziellen Lagerräumen gelagert. Von hier aus erreichen sie die Absatzmärkte in den Vereinigten Staaten, Mexiko und Kanada. 33% der USA Birnen erfreuen auch Endverbraucher in aller Welt. Zu uns nach Europa kommen die Früchte mit dem umweltfreundlichsten Transportmittel: dem Schiff.