Tipps zur Birne
Purer Genuss
Frische Früchte schmecken am Besten pur. Birnen müssen nicht geschält werden und sind eine gesunde und süße Zwischenmahlzeit. Bei uns sind Anjou-Birnen aus den USA von Dezember bis Februar erhältlich – eine perfekte Unterstützung für unser Immunsystem in der kalten Jahreszeit.
Birnen reif genießen
Ob als Snack oder als Zutat in verschiedenen Gerichten: Birnen schmecken am besten, wenn sie reif sind. Sind sie noch zu fest, bewahrt man sie am besten lichtgeschützt in einer dunklen Papiertüte auf. Bei Zimmertemperatur reifen die Früchte so innerhalb von zwei bis sechs Tagen nach. Ob sie schon reif sind, erfahren Sie durch den Check the Neck-Test. (Link zu Reifetest)
Möchten Sie den Genuss Ihrer reifen Birnen noch etwas hinauszögern? Dann lagern Sie die verzehrfertigen Früchte im Kühlschrank. Hier bleiben sie drei bis fünf Tage frisch.
Birnig, Saftig, Snackig
Anjou-Birnen lassen sich hervorragend mit einigen Handgriffen zu leckeren Zwischenmahlzeiten kombinieren und verarbeiten.
Mit Käse
Birnenspalten passen hervorragend zu verschiedenen Käsesorten. Die fruchtige, leicht zitronig-würzige Note der Anjou-Birne entfaltet sich besonders gut zu Ziegenkäse, Camembert und Brie. Ob als Vorspeise mit etwas Baguette oder als delikater Abendsnack – die fruchtig-cremige Kombination begeistert rund um die Uhr.
Zu Wein
Birnen und Wein sind ein eingespieltes Team. Zur Anjou-Birne eignet sich ein weißer Sauvignon Blanc (wie z.B. der „Valley Oaks“, Fetzer Vineyards aus Kalifornien) oder auch ein halbtrockner Champagner als sparkling Dessertwein.
Auf dem Brot
Ein Putenbrust-Sandwich oder ein Bagel mit Ziegenkäse schmecken frisch und fruchtig, wenn Birnen mit im Spiel sind. Einfach die Anjou-Birne in Scheiben schneiden und aufs Brot legen.
Wussten Sie, dass man Anjou-Birnen sogar grillen kann? Dazu die Birne in dicke Scheiben oder in zwei Hälften schneiden, mit wenig Olivenöl bestreichen und auf den Grill oder in eine Grillpfanne legen. Etwas Parmesankäse rundet den ungewöhnlichen Snack ab.
Hunger auf mehr? Auf unserer Rezeptseite finden Sie viele leckere Rezepte rund um die Anjou-Birnen.